4 E-böcker av Ludwig Acker
Ludwig Acker: Untersuchungen über die Zusammensetzung der Lipide, insbesondere der Phosphatide der Weizenstärke
Durumweizen (Triticum durum) zeichnet sich gegenüber dem Weichweizen (Triticum aestivum) durch einen höheren Eiweißgehalt aus, der mit der Glasigkeit des Kornes in einem Zusammenhang steht. Durumweiz …
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