Anthocyanins, polyphenolic compounds abundant in certain foods, are responsible for the orange-red to blue-violet hues evident in many fruits, vegetables, cereal grains, and flowers. Interest in these pigments has intensified due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants, as well as their use as natural dyes in a variet
€70.84
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป PDF ● หน้า 368 ● ISBN 9781439894767 ● บรรณาธิการ M. Monica Giusti & Taylor C. Wallace ● สำนักพิมพ์ CRC Press ● การตีพิมพ์ 2013 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 6 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 2767170 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
33,121 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
