”Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition.
Bu e-kitabı satın alın ve 1 tane daha ÜCRETSİZ kazanın!
Biçim PDF ● Sayfalar 848 ● ISBN 9781351435116 ● Editör Frank D. (Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK) Gunstone & Fred B. Padley ● Yayımcı CRC Press ● Yayınlanan 2018 ● İndirilebilir 3 kez ● Döviz EUR ● Kimlik 7129747 ● Kopya koruma Adobe DRM
DRM özellikli bir e-kitap okuyucu gerektirir