Werner Baltes 
Lebensmittelchemie [PDF ebook] 

Підтримка

Das Lehrbuch entstand aus Vorlesungen an der TU Berlin und wendet sich an Studenten (Nebenfach Lebensmittelchemie), wie z.B. Studierende der Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft, Chemie und Medizin. Für Studenten – im Hauptfach Lebensmittelchemie – gibt es eine knappe, aber ausgewogene Übersicht über das gesamte und mitunter unüberschaubare Gebiet. Die 6. Auflage ist vollständig überarbeitet. Die Kapitel über transgene Lebensmittel, Gentechnologie, Nahrungsergänzungsmittel, Functional Food und Anticarcinogene sind umfassend aktualisiert. Das neu gefasste Kapitel zum Lebensmittelrecht schließt jetzt das europäische Recht mit ein.

€30.89
методи оплати
Придбайте цю електронну книгу та отримайте ще 1 БЕЗКОШТОВНО!
Мова Німецька ● Формат PDF ● ISBN 9783540381839 ● Видавець Springer Berlin Heidelberg ● Опубліковано 2007 ● Завантажувані 3 разів ● Валюта EUR ● Посвідчення особи 6317664 ● Захист від копіювання Adobe DRM
Потрібен читач електронних книг, що підтримує DRM

Більше електронних книг того самого автора / Редактор

46 638 Електронні книги в цій категорі