This is the e Book version of the printed book.
This Element is an excerpt from Germs, Genes, & Civilization: How Epidemics Shaped Who We Are Today (9780137019960) by David P. Clark. Available in print and digital formats.
From E.coli and norovirus to Salmonella and mad cow disease: the reality of meat-borne infection, and what can be done to prevent it.
Some 80 million cases of foodborne disease occur in the U.S. annually. One factor: the ever-increasing centralization of food processing. If one cow in a thousand carries Salmonella and the meat is sold by local butchers, only a handful of people get sick. But if thousands of cows are processed centrally and their meat is mixed together, it all becomes contaminated.
€0.52
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng EPUB ● ISBN 9780132102322 ● Nhà xuất bản Pearson Education ● Được phát hành 2010 ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 5813019 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
161.748 Ebooks trong thể loại này
