This book presents a unique collection of up-to-date UPLC-MS/MS (ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric) methods for the separation and quantitative determination of pesticides, capsaicinoids, heterocyclic amines, aflatoxin, perfluorochemicals, acrylamide, procyanidins and alkaloids, lactose content, phenolic compounds, vitamins, and aroma and flavor compounds in a wide variety of foods and food products. With contributions by experts in interdisciplinary fields, this reference offers practical information for readers in research and development, production, and routing analysis of foods and food products.
€58.75
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 480 ● ISBN 9781466591554 ● Biên tập viên Mohammad Rizwan Khan & Mu Naushad ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2014 ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 3341298 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
27.799 Ebooks trong thể loại này
