Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.
€153.76
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 398 ● ISBN 9781771883818 ● Biên tập viên Rupesh S. (Mother Dairy at Junagadh, Gujarat, India) Chavan & Megh R. (University of Puerto Rico, Mayaguez (Retired professor)) Goyal ● Nhà xuất bản Apple Academic Press ● Được phát hành 2017 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 5383507 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
8.767 Ebooks trong thể loại này
