The kitchen is a chemical laboratory in which a number of chemical processes are conducted by which our food is converted from its crude state to a condition more suitable for digestion and nutrition, and made more agreeable to the palate. The Chemistry of Cookery shows that modern chemistry can throw into the kitchen a great deal of light that can help the cook in doing his or her work more efficiently.
€297.15
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 277 ● ISBN 9781536152692 ● Biên tập viên W . Mattieu Williams ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers, Inc. ● Được phát hành 2019 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 6962012 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
28.203 Ebooks trong thể loại này
