Fermented food can be produced with inexpensive ingredients and simple techniques and makes a significant contribution to the human diet, especially in rural households and village communities worldwide. Progress in the biological and microbiological sciences involved in the manufacture of these foods has led to commercialization and heightened int
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
لغة الإنجليزية ● شكل PDF ● صفحات 814 ● ISBN 9781439850237 ● محرر E. Ozgul Evranuz & Y. H. Hui ● الناشر CRC Press ● نشرت 2016 ● للتحميل 6 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 2457856 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM