Oleic acid is a monounsaturated fatty acid ubiquitous in nature. This book discusses the physical-chemical properties, natural sources, evolutionary aspects, biosynthesis, catabolism, nutritional value, health benefits, and biotechnological uses of oleic acid. Specific topics discussed include oleic acid roles in natural and genetically modified plants, mammalian milk, biofuel production, brain, enzyme immobilization, and cancer.
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
شكل PDF ● صفحات 213 ● ISBN 9781626183872 ● محرر Luciano Paulino Silva ● الناشر Nova Science Publishers ● نشرت 2013 ● للتحميل 3 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 7222837 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM