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Andreas Möbius
Der Gast zahlt dein Gehalt [EPUB ebook]
Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice

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Cover von Andreas Möbius: Der Gast zahlt dein Gehalt (ePUB)

Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes:
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des Produktes
Präsentation des Produktes
Reinigung des Arbeitsplatzes

€12.99

Über den Autor

Andreas Möbius, IHK-geprüfter Hotel- und Barmeister und seit über drei Jahrzehnten in der nationalen und internationalen Hotelerie und Gastronomie tätig, gibt Ihnen in diesem e Book Ratgeber wichtige Informationen über moderne Umgangsformen im Restaurant.

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Sprache Deutsch ● Format EPUB ● Seiten 86 ● ISBN 9783742770578 ● Dateigröße 0.6 MB ● Alter 99-17 Jahre ● Verlag neobooks ● Ort Berlin ● Land DE ● Erscheinungsjahr 2022 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 8320628 ● E-Book Endkundennutzungsbedinungen des Verlages ● Kopierschutz Soziales DRM

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