Vollkornprodukte verhindern Krebs? Schön wär’s! Schokolade macht glücklich? Bislang vor allem die Hersteller! Mal sind es Grüntee und Rotwein, dann gelten Ballaststoffe und probiotische Joghurts als Garanten für ein langes und gesundes Leben. Doch die Beweislage für all diese Versprechungen ist erschreckend dürftig, wie große Kontrolluntersuchungen zeigen. Was ist also wirklich wichtig für eine gesunde Ernährung? Eine ebenso kritische wie seriöse Auseinandersetzung mit einem brisanten Thema.
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Sprache Deutsch ● Format PDF ● Seiten 158 ● ISBN 9783451332142 ● Dateigröße 1.2 MB ● Verlag Verlag Herder ● Erscheinungsjahr 2008 ● Ausgabe 1 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 2157182 ● Kopierschutz Adobe DRM
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