A comprehensive overview of the inherent properties, chemical and biochemical functions, actions for lowering the risks of cardiovascular and infectious diseases and cancers, and underlying mechanisms of tea polyphenols. It reveals the bioantimutagenic potency of epigallocatechin gallate (EGCg) found in green tea.
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Langue Anglais ● Format EPUB ● Pages 280 ● ISBN 9781135566876 ● Maison d’édition CRC Press ● Publié 2001 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 8114604 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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