Food Science: Research and Technology presents a broad selection of new research in food science and reflects the diversity of recent advances in the field. Chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; studies of various natural foods, including litchi (lychee), pinto beans, and chickpeas; t
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स्वरूप PDF ● पेज 131 ● ISBN 9781466560048 ● संपादक A. K. (Canadian Research and Development Center of Sciences and Cultures (CRDCSC), Montreal, Quebec, Canada) Haghi ● प्रकाशक Apple Academic Press ● प्रकाशित 2011 ● डाउनलोड करने योग्य 6 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 2481394 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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