Food Science: Research and Technology presents a broad selection of new research in food science and reflects the diversity of recent advances in the field. Chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; studies of various natural foods, including litchi (lychee), pinto beans, and chickpeas; t
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
Формат PDF ● страницы 131 ● ISBN 9781466560048 ● редактор A. K. (Canadian Research and Development Center of Sciences and Cultures (CRDCSC), Montreal, Quebec, Canada) Haghi ● издатель Apple Academic Press ● опубликованный 2011 ● Загружаемые 6 раз ● валюта EUR ● Код товара 2481394 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM