For centuries, people around the world have used fermentation to preserve and enhance the flavor of a wide variety of foods. Today, complex interactions of microbiota in the digestive tract are found to influence proper digestion, metabolism, and disease resistance. With greater emphasis on natural products and the role of food in health and wellbe
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 600 ● ISBN 9781420053289 ● संपादक Edward R. (Ted) Farnworth ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2008 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 5698356 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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