Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a broad base of food engineering and related subjects, including research and prospective industrial applications.
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 1104 ● ISBN 9781040068052 ● संपादक Jose Miguel Aguilera & Jorge Welti-Chanes ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2002 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 9562037 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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