The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.
Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.
Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
Circa l’autore
Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.
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Lingua Inglese ● Formato EPUB ● Pagine 306 ● ISBN 9783110743074 ● Dimensione 9.0 MB ● Editore Alfredo Cassano & Enrico Drioli ● Casa editrice De Gruyter ● Città Berlin/Boston ● Pubblicato 2021 ● Edizione 1 ● Scaricabile 24 mesi ● Moneta EUR ● ID 8796464 ● Protezione dalla copia Adobe DRM
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