Lycopene is an acyclic carotenoid, mainly responsible for the bright-red color abundantly found in vegetables and fruits such as tomatoes, watermelons, and gac, as well as in microorganisms such as Blakeslea trispora and Dunaliella salina. In recent years, lycopene has attracted increasing attention because of its potential anticancer and antiarteriosclerotic activities as well as strong antioxidant properties. This book provides a review of new research and applications of lycopene.
€141.54
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป PDF ● หน้า 109 ● ISBN 9781536109962 ● บรรณาธิการ Jane L Murphy ● สำนักพิมพ์ Nova Science Publishers ● การตีพิมพ์ 2017 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 7216426 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
47,383 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
