The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology-beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology-are expanding and progressing at an incredible pace. What was once a simple process of counting colonies has become a sophisticated process of sequencing complete genomes of starter cultures and use of biosensors to
€124.56
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng EPUB ● Trang 663 ● ISBN 9781482208658 ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2013 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 8120726 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
8.698 Ebooks trong thể loại này
