Comida e Cozinha – Ciência e cultura da culinária , de Harold Mc Gee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como ‘uma pequena obra-prima’ quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, Comida e Cozinha é a bíblia a que gastrônomos e chefes de cozinha do mundo inteiro recorrem para compreender de onde vêm nossos alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma em iguarias novas e deliciosas. Comida e Cozinha é uma obra preciosa e um compêndio monumental de informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa. Foi escrito para cativar e fascinar a quantos já se dedicaram à culinária, à gastronomia ou mesmo à simples reflexão sobre os alimentos.
€18.99
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ tiếng Bồ Đào Nha ● định dạng EPUB ● Trang 992 ● ISBN 9788546905010 ● Kích thước tập tin 19.8 MB ● Nhà xuất bản WMF Martins Fontes ● Thành phố São Paulo ● Quốc gia BR ● Được phát hành 2024 ● Phiên bản 1 ● Có thể tải xuống 24 tháng ● Tiền tệ EUR ● TÔI 9319595 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
36.595 Ebooks trong thể loại này
