This book presents a detailed account of different enzymes including pectinolytic and amylolytic systems, invertases, cellulases and hemicellulases, pectinases, proteases, laccases, phytases, alpha-glucuronidases, mannanases, lipases produced by different fungi. It also deals with many applications, including the transesterification and biodiesel p
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Sprache Englisch ● Format PDF ● Seiten 464 ● ISBN 9781466594555 ● Herausgeber Maria de Lourdes T. M. Polizeli & Mahendra Rai ● Verlag CRC Press ● Erscheinungsjahr 2016 ● herunterladbar 6 mal ● Währung EUR ● ID 2715434 ● Kopierschutz Adobe DRM
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