This book presents a detailed account of different enzymes including pectinolytic and amylolytic systems, invertases, cellulases and hemicellulases, pectinases, proteases, laccases, phytases, alpha-glucuronidases, mannanases, lipases produced by different fungi. It also deals with many applications, including the transesterification and biodiesel p
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 464 ● ISBN 9781466594555 ● संपादक Maria de Lourdes T. M. Polizeli & Mahendra Rai ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2016 ● डाउनलोड करने योग्य 6 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 2715434 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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