Foot and mouth disease, CJD, GM, and fears about modern methods of food production have put food safety in the spotlight. In addition, the food industry is increasingly reliant upon technological innovation, requiring anyone connected with food safety to keep abreast of the key issues and advances. Reviews in Food and Nutrition Toxicity, Vo
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Sprache Englisch ● Format PDF ● Seiten 480 ● ISBN 9781134464913 ● Herausgeber Victor Preedy & Ronald Ross Watson ● Verlag CRC Press ● Erscheinungsjahr 2003 ● herunterladbar 3 mal ● Währung EUR ● ID 7166266 ● Kopierschutz Adobe DRM
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