Lebensmittelskandale, Gammelfleisch – das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
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Sprache Deutsch ● Format PDF ● Seiten 128 ● ISBN 9783818621032 ● Dateigröße 9.8 MB ● Verlag Verlag Eugen Ulmer ● Ort Stuttgart ● Land DE ● Erscheinungsjahr 2023 ● Ausgabe 2 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 9164815 ● Kopierschutz Soziales DRM
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