A manipulação adequada dos alimentos é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos consumidos pela população. As boas práticas na manipulação de alimentos desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, além de contribuírem para a preservação das características nutricionais e organolépticas dos alimentos. Este e Book tem como objetivo fornecer um guia prático sobre as boas práticas na manipulação de alimentos, abordando desde a compra dos ingredientes até o armazenamento adequado dos produtos finais.
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Language Portuguese ● Format EPUB ● Pages 100 ● ISBN 3410005631883 ● File size 0.1 MB ● Publisher Clube de Autores ● City Joinville ● Country BR ● Published 2023 ● Edition 1 ● Downloadable 24 months ● Currency EUR ● ID 10159987 ● Copy protection Adobe DRM
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