A manipulação adequada dos alimentos é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos consumidos pela população. As boas práticas na manipulação de alimentos desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, além de contribuírem para a preservação das características nutricionais e organolépticas dos alimentos. Este e Book tem como objetivo fornecer um guia prático sobre as boas práticas na manipulação de alimentos, abordando desde a compra dos ingredientes até o armazenamento adequado dos produtos finais.
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Língua Português ● Formato EPUB ● Páginas 100 ● ISBN 3410005631883 ● Tamanho do arquivo 0.1 MB ● Editora Clube de Autores ● Cidade Joinville ● País BR ● Publicado 2023 ● Edição 1 ● Carregável 24 meses ● Moeda EUR ● ID 10159987 ● Proteção contra cópia Adobe DRM
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