Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
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Bahasa Sepanyol ● Format PDF ● Halaman-halaman 428 ● ISBN 9788437086521 ● Saiz fail 16.0 MB ● Penyunting José Miguel Soriano del Castillo ● Penerbit Publicacions de la Universitat de València ● Bandar raya Valencia ● Negara ES ● Diterbitkan 2011 ● Edisi 1 ● Muat turun 24 bulan ● Mata wang EUR ● ID 8214658 ● Salin perlindungan Adobe DRM
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