The theme and contents of this book have assumed a new significance in the light of recent ideas on nanoscience and nanotechnology, which are now beginning to influence developments in food research and food processing. The fabrication of nanoscale structures for food use relies on an in-depth understanding of thermodynamically driven interactions
€321.59
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
ภาษา อังกฤษ ● รูป PDF ● หน้า 384 ● ISBN 9781466562059 ● สำนักพิมพ์ CRC Press ● การตีพิมพ์ 2010 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 6 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 2613266 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
28,085 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
