An in-depth resource addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods. The text summarizes worldwide data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.
Bu e-kitabı satın alın ve 1 tane daha ÜCRETSİZ kazanın!
Biçim PDF ● Sayfalar 424 ● ISBN 9781351460040 ● Yayımcı CRC Press ● Yayınlanan 2018 ● İndirilebilir 3 kez ● Döviz EUR ● Kimlik 6794144 ● Kopya koruma Adobe DRM
DRM özellikli bir e-kitap okuyucu gerektirir