Phenolics in Food and Nutraceuticals is the first single-source compendium of essential information concerning food phenolics. This unique book reports the classification and nomenclature of phenolics, their occurrence in food and nutraceuticals, chemistry and applications, and nutritional and health effects. In addition, it describes antioxidant a
€79.96
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng EPUB ● Trang 576 ● ISBN 9781135435202 ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2003 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7107917 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
28.268 Ebooks trong thể loại này
