This fourth volume in the Chemical and Functional Properties of Food Components series focuses on saccharides as food constituents. Written by an international group of experts, it provides an up-to-date review of a wide spectrum of issues, focusing on the current research and literature on the properties of compounds, their mechanisms of action, a
€322.49
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 440 ● ISBN 9780203495728 ● Biên tập viên Piotr Tomasik ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2003 ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 2293722 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
8.773 Ebooks trong thể loại này
