Gewinner des ITB Buch Award 2022 in der Kategorie Touristisches Fachbuch.
In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst.
- Zentrale betriebswirtschaftliche Einträge ergänzen die Ausführungen.
- Volkswirtschaftliche, psychologische, rechtliche, geschichtliche und soziale Aspekte des Reisens werden reflektiert und erweitern die Sichtweise.
- Zitate aus der Branche, Storytelling und Cartoons interpretieren den Kompendiumgedanken modern und frisch.
- Tabellen, Grafiken, ein- und weiterführende Literaturhinweise runden das Nachschlagewerk ab.
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About the author
Wolfgang Fuchs, DHBW Ravensburg
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Language German ● Format PDF ● Pages 1097 ● ISBN 9783110546828 ● File size 79.2 MB ● Editor Wolfgang Fuchs ● Publisher De Gruyter ● City Basel/Berlin/Boston ● Published 2021 ● Edition 1 ● Downloadable 24 months ● Currency EUR ● ID 7736168 ● Copy protection Adobe DRM
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