Most food nutrition contains the phytochemicals for human health. Carotenoids and polyphenols, such as flavonoids and phenolic acids, might be especially responsible for their anti-oxidative capacity in vegetables and fruits. This volume will also focus on the relationship between their structure and functions.
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
شكل PDF ● صفحات 233 ● ISBN 9781631177552 ● محرر Noboru Motohashi ● الناشر Nova Science Publishers ● نشرت 2014 ● للتحميل 3 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 7224377 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM