Most food nutrition contains the phytochemicals for human health. Carotenoids and polyphenols, such as flavonoids and phenolic acids, might be especially responsible for their anti-oxidative capacity in vegetables and fruits. This volume will also focus on the relationship between their structure and functions.
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 233 ● ISBN 9781631177552 ● Biên tập viên Noboru Motohashi ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2014 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7224377 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM