Most food nutrition contains the phytochemicals for human health. Carotenoids and polyphenols, such as flavonoids and phenolic acids, might be especially responsible for their anti-oxidative capacity in vegetables and fruits. This volume will also focus on the relationship between their structure and functions.
€308.62
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป PDF ● หน้า 233 ● ISBN 9781631177552 ● บรรณาธิการ Noboru Motohashi ● สำนักพิมพ์ Nova Science Publishers ● การตีพิมพ์ 2014 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 7224377 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
31,482 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
