Volume I reviews current understanding of autoxidation, largely on the basis of the reactions of oxygen with characterised chemicals. From this flows the modern mechanism of antioxidant actions and their application in stabilisation technology.
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● ISBN 9780444597014 ● प्रकाशक Elsevier Science ● प्रकाशित 2012 ● डाउनलोड करने योग्य 6 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 2686974 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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