Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu’est le champagne, et aborde de manière scientifique :
- L’élaboration du champagne,
- La formation des bulles et leurs mouvements,
- Les mécanismes qu’elles induisent en dégustation,
- La mise en équation de tous ces processus.
Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le champagne du côté de la science !
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भाषा फ्रेंच ● स्वरूप PDF ● पेज 252 ● ISBN 9782340044333 ● प्रकाशक Editions Ellipses ● प्रकाशित 2020 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 8518295 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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