Pulsed Electric Fields (PEF) is one of the nonthermal processing approaches that is receiving considerable attention by scientists, government and the food industry as a potential technique to be fully adopted to process foods at the industrial level. PEF presents a number of advantages including minimal changes to fresh foods, inactivation of a wi
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स्वरूप EPUB ● पेज 289 ● ISBN 9780429524691 ● संपादक Gustavo V. Barbosa-Canovas & Q. Howard Zhang ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2019 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 7186095 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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