Unique and informative, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials is based on lectures and papers given by leading international researchers at the 9th International Symposium of the Properties of Water in Foods (ISOPOW 9) that took place in September 2004. Each chapter presents an authoritative account of
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 792 ● ISBN 9781420001181 ● संपादक Maria del Pilar Buera & Horacio R. Corti ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2006 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 5696350 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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