Unique and informative, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials is based on lectures and papers given by leading international researchers at the 9th International Symposium of the Properties of Water in Foods (ISOPOW 9) that took place in September 2004. Each chapter presents an authoritative account of
Cumpărați această carte electronică și primiți încă 1 GRATUIT!
Limba Engleză ● Format PDF ● Pagini 792 ● ISBN 9781420001181 ● Editor Maria del Pilar Buera & Horacio R. Corti ● Editura CRC Press ● Publicat 2006 ● Descărcabil 3 ori ● Valută EUR ● ID 5696350 ● Protecție împotriva copiilor Adobe DRM
Necesită un cititor de ebook capabil de DRM