New Wine Cellaring Techniques
An overview of modern wine cellaring techniques
This book provides a concise description and explanation of the cellaring techniques that are used in wine production today. From the grape harvest to grape processing, the must and wine treatment, all the relevant topics are discussed, with a particular focus on newer techniques. These include new winemaking procedures which are already standard practice abroad, but frequently not (yet) permitted in Europe.
This book is a practical decision aid for winemakers who want to get everything right.
€20.99
लेखक के बारे में
Dr. Oliver Schmidt ist Leiter der kellerwirtschaftlichen Versuchstätigkeit an der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg.
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भाषा जर्मन ● स्वरूप EPUB ● पेज 224 ● ISBN 9783800191468 ● फाइल का आकार 30.5 MB ● प्रकाशक Verlag Eugen Ulmer ● शहर Stuttgart ● देश DE ● प्रकाशित 2013 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 2894756 ● कॉपी सुरक्षा सामाजिक DRM
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