New Wine Cellaring Techniques
An overview of modern wine cellaring techniques
This book provides a concise description and explanation of the cellaring techniques that are used in wine production today. From the grape harvest to grape processing, the must and wine treatment, all the relevant topics are discussed, with a particular focus on newer techniques. These include new winemaking procedures which are already standard practice abroad, but frequently not (yet) permitted in Europe.
This book is a practical decision aid for winemakers who want to get everything right.
Giới thiệu về tác giả
Dr. Oliver Schmidt ist Leiter der kellerwirtschaftlichen Versuchstätigkeit an der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg.
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ tiếng Đức ● định dạng EPUB ● Trang 224 ● ISBN 9783800191468 ● Kích thước tập tin 30.5 MB ● Nhà xuất bản Verlag Eugen Ulmer ● Thành phố Stuttgart ● Quốc gia DE ● Được phát hành 2013 ● Có thể tải xuống 24 tháng ● Tiền tệ EUR ● TÔI 2894756 ● Sao chép bảo vệ DRM xã hội