The first state-of-the-art review of this dynamic field in a decade, Modeling Microbial Responses in Foods provides the latest information on techniques in mathematical modeling of microbial growth and survival. The comprehensive coverage includes basic approaches such as improvements in the development of primary and secondary models, statistical
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 360 ● ISBN 9781135513740 ● संपादक Xuewen Lu & Robin C. McKellar ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2003 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 7108012 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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