Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni, tecniche e consigli di Gianfranco Pascucci. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso
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Taal Italiaans ● Formaat EPUB ● ISBN 9788866410928 ● Bestandsgrootte 2.3 MB ● Uitgeverij Gambero Rosso ● Gepubliceerd 2015 ● Downloadbare 24 maanden ● Valuta EUR ● ID 5150495 ● Kopieerbeveiliging zonder
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