Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni, tecniche e consigli di Gianfranco Pascucci. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso
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语言 意大利 ● 格式 EPUB ● ISBN 9788866410928 ● 文件大小 2.3 MB ● 出版者 Gambero Rosso ● 发布时间 2015 ● 下载 24 个月 ● 货币 EUR ● ID 5150495 ● 复制保护 无
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