The stability and shelf-life of a food product are critical to its success in the market place, yet companies experience considerable difficulties in defining and understanding the factors that influence stability over a desired storage period. This book is the most comprehensive guide to understanding and controlling the factors that determine the shelf-life of food products.
€217.82
Придбайте цю електронну книгу та отримайте ще 1 БЕЗКОШТОВНО!
Мова Англійська ● Формат PDF ● ISBN 9781855736580 ● Редактор David Kilcast & Persis Subramaniam ● Видавець Elsevier Science ● Опубліковано 2000 ● Завантажувані 6 разів ● Валюта EUR ● Посвідчення особи 3126099 ● Захист від копіювання Adobe DRM
Потрібен читач електронних книг, що підтримує DRM
Більше електронних книг того самого автора / Редактор
256 070 Електронні книги в цій категорі
