The stability and shelf-life of a food product are critical to its success in the market place, yet companies experience considerable difficulties in defining and understanding the factors that influence stability over a desired storage period. This book is the most comprehensive guide to understanding and controlling the factors that determine the shelf-life of food products.
€217.82
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● ISBN 9781855736580 ● Biên tập viên David Kilcast & Persis Subramaniam ● Nhà xuất bản Elsevier Science ● Được phát hành 2000 ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 3126099 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
256.070 Ebooks trong thể loại này
