This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.
Придбайте цю електронну книгу та отримайте ще 1 БЕЗКОШТОВНО!
Формат PDF ● Сторінки 396 ● ISBN 9781771883696 ● Редактор Megh R. (University of Puerto Rico, Mayaguez (Retired professor)) Goyal & Murlidhar (Jain University, Bangalore, India) Meghwal ● Видавець Apple Academic Press ● Опубліковано 2016 ● Завантажувані 3 разів ● Валюта EUR ● Посвідчення особи 5016677 ● Захист від копіювання Adobe DRM
Потрібен читач електронних книг, що підтримує DRM