Y. H. (Science Technology System, West Sacramento, California, USA) Hui & Frank (RMIT University, Melbourne, Australia) Sherkat 
Handbook of Food Science, Technology, and Engineering – 4 Volume Set [PDF ebook] 

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Format PDF ● Pages 3632 ● ISBN 9781466507876 ● Éditeur Y. H. (Science Technology System, West Sacramento, California, USA) Hui & Frank (RMIT University, Melbourne, Australia) Sherkat ● Maison d’édition CRC Press ● Publié 2005 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 7167370 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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